Au jeudi-vin de cette semaine (27 août 2009)

« ENCORE DEUX BLANCS COUP DE Cœur! »

 

Grüner Veltliner « Kamptaler Terrassen » 2007

Kamptal, Weingut W. Brundlmayer, Autriche

22,25 $ SAQ S (10707069) ***$$ MODÉRÉ

À nouveau un grüner veltliner classique, c’est-à-dire sec, vibrant, perlant, floral, poivré et aérien à souhait, laissant de longues traces minérales en fin de bouche, avec une expressive tonalité de pamplemousse. Amusez-vous à table avec les aliments complémentaires à cet agrume, comme le sont la tomate, le melon d’eau, le safran, la cannelle, le basilic européen, la papaye, l’eau de rose. Alc./12,5 %. (Capsule à vis) www.bruendlmayer.at *Salade de tomates fraîches et de cubes de melon d’eau à l’huile de basilic.

 

Marina Cvetic « Trebbiano » 2005

Trebbiano d’Abruzzo, Masciarelli, Italie

47,75 $ SAQ S (10863803) ***(*)?(*)$$$($) CORSÉ

Difficile de dénicher un trebbiano de haute voltige comme ce dernier. Couleur dorée soutenue. Nez riche et profond, exhalant de puissantes notes de miel, de tilleul, de cire d’abeille et de goyave, bouche à la fois pleine et très fraîche, dense et élancée, d’une superbe patine laissée par un boisé utilisé avec doigté. Une grande pointure à découvrir afin de saisir le potentiel de ce cépage trop souvent dilué dans un océan de rendements… Alc./14,5 %. www.masciarelli.it *Pleurotes à la moelle sur croûtons de pain.