VIN ET SANTÉ ; LE TANNAT PREND SA REVANCHE EN GRANDE-BRETAGNE...
Il ne se passe pas une semaine sans qu’une nouvelle étude vienne ajouter une preuve supplémentaire sur les bienfaits d’une consommation modérée et quotidienne de vin.
Cette semaine, c’est au tour de la Grande-Bretagne de sonner la cloche des plaisirs vineux en louangeant les vins du Sud-Ouest.
Voici le communiqué de presse relayé par l’excellente Cave des Producteurs de Plaimont, qui devrait introduire à la SAQ en 2007 deux nouveaux crus de Madiran sous les noms de Maestria et Arte Benedicte :
(COMMUNIQUÉ DE PRESSE DE LA CAVE DE PLAIMONT, SUD-OUEST)
GRANDE ET BONNE NOUVELLE :
“Drink red wine every day. Eat fruit and berries, nuts and chocolate.
Enjoy a longer, healthier life”
(Roger Corder, The Wine Diet, janvier 2007)
LES VINS DU GERS OU LE FRENCH PARADOX
« DU SUD-OUEST DE LA FRANCE » :
ON EN PARLE BEAUCOUP EN GRANDE-BRETAGNE !
Le sujet vin et santé est à nouveau sur le devant de la scène, avec la découverte du Dr Roger Corder sur les vins du Gers et de la Sardaigne, dont les tanins « procyanidines polymères » protègent les vaisseaux sanguins : la présence importante de ces procyanidines par exemple dans le cépage Tannat (présent dans les appellations St-Mont et Madiran dans le Gers) est renforcée par le mode de vinification traditionnel qui maintient dans le vin ces précieux éléments. Des résultats à confirmer in vivo. Cependant, le recensement de 1999 en France a permis de mettre en évidence dans cette région un taux de longévité plus important et un taux de maladies cardiaques plus faibles que la moyenne.
⇒ SAMEDI 25 ET LUNDI 27 NOVEMBRE, ON A PU LIRE DANS THE TELEGRAPH (GB) :
"... Corder a étudié le fameux "French paradox" - ou pourquoi les Français ont un taux comparativement plus bas de maladies cardio vasculaires alors qu'ils adorent la nourriture riche- et a découvert qu'il s'agissait plus spécifiquement du "South-West France paradox". Là, l'espérance de vie était bien plus longue que dans le reste de la France, alors que le régime dominant n'est pas méditerranéen mais plutôt des plats régionaux comme cassoulet et foie gras, dont la réputation n’est pas précisément celle de la légèreté. Il a découvert que les vins locaux tanniques traditionnels de la région, particulièrement le Madiran (l’auteur cite par la suite le St-Mont) issu du cépage Tannat, sont de loin les vins qui ont le plus haut taux de procyanidines dans le monde. Le mode de vinification traditionnelle jouerait un rôle également"...
Parmi les vins recommandés, The Telegraph fait référence à ceux des Producteurs Plaimont présents sur le marché britannique : Madiran Plénitude 2001, Madiran Château Viella Village 2000 et Saint-Mont Château de Sabazan 2003. L’auteur cite également : Madiran Château de Crouseilles, Madiran Château d’Arricau-Bordes et Saint-Mont Château de St-Go.
Source :http://www.telegraph.co.uk/health/main.jhtml?xml=/health/2006/11/27/nosplit/hwinediet27menu.xml
⇒ MERCREDI 29 NOVEMBRE : UNE DÉPÊCHE AFP développe le sujet en annonçant un article sur ce sujet dans NATURE.
⇒ JEUDI 30 NOVEMBRE :
UN ARTICLE DANS LE PLUS CÉLÈBRE MAGAZINE SCIENTIFIQUE QUI FAIT RÉFÉRENCE DANS LE MONDE DE LA RECHERCHE, NATURE, rapporte les travaux de Roger Corder dont la conclusion est que les vins rouges de Sardaigne, en Italie, et du Gers, en France, seraient exceptionnellement bons pour la longévité, en raison d'une concentration importante en procyanidine, molécule particulièrement efficace contre des affections cardiovasculaires.
Source : http://www.nature.com/nature/journal/v444/n7119/abs/444566a.htm
(voir article de Nature joint).
⇒ JEUDI 4 JANVIER 2007 PARAÎTRA LE LIVRE DE ROGER CORDER THE WINE DIET : sous-titré "Drink red wine every day. Eat fruit and berries, nuts and chocolate. Enjoy a longer, healthier life".
Roger Corder, "Professor of Experimental Therapeutics in the William Harvey Research Institute at Barts and the London Queen Mary's School of Medicine and Dentistry, mène depuis près de 25 ans un programme de recherche sur les liens entre diabète et maladies cardio-vasculaires.
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Après Bordeaux, avec le cabernet, la Californie, avec le pinot noir, et le Trentino avec son teroldego, le Sud-Ouest semble vouloir surfer à son tour de l’effet “santé”, question de voir ses parts de marché voguer vers la hausse...
Who’s next?
Allez, Santé!
François Chartier
