Magazine Québec Science et la sommellerie moléculaire
Dans son numéro de décembre 08/janvier 09, maintenant en kiosque, le magazine Québec Science présente une entrevue avec François Chartier, portant sur le thème "Les particules alimentaires", afin d'expliquer ses recherches scientifiques en sommellerie moléculaire. Disponible en librairie et dans tous les kiosque à journaux ainsi que sur www.cybersciences.com

Magazine Flaveurs et la sommellerie moléculaire
Dans son édition annuelle 2008-2009, maintenant en kiosque, le magazine gastronomique Flaveurs présente une entrevue avec François Chartier, portant, entre autres, sur ses recherches scientifiques en sommellerie moléculaire, avec quelques idées de recettes et d'harmonies vins et mets. Disponible en librairie et dans tous les kiosque à journaux, ainsi que sur www.flaveurs.com