SOMMELLERIE MOLÉCULAIRE : ENTREVUE SUR LE SITE du MÉCHANT RAISIN

En ligne depuis ce matin, ne manquez pas l’entrevue réalisée à la fin mars, à mon retour d'Espagne, avec le journaliste et chroniqueur vins Mathieu Thurbide, du très populaire site Internet Méchant Raisin, portant sur mon travail de recherches en sommellerie moléculaire « sur la piste aromatique de mes ingrédients de liaisons harmoniques ».

http://mechantraisin.canoe.com/2008/04/20/francois_chartier_et_la_quete_de_la_somm